借着网上出现的各种复古思潮，从各个角度聊聊有关各国稻米的数据

@小明Voix：

感谢微博上出现的各种复古思潮，让我们得以有机会从各个角度去聊一些数据。

【资料图】

一、对比分析2011—2020年全球稻米种植总面积和总产量居前15位的国家发现，印度以43830.05万公顷的种植面积（世界第一）生产了165150.67万吨的稻米。而中国以30571.24万公顷的种植面积生产了210197.48万吨的稻米（世界第一）。

二、出现这个情况的主要原因是各国水稻单产不同。总的来说，近年来，全世界是美国水稻平均单产高。其次是日本、中国和韩国。印度、泰国、尼日利亚单产水平较低。

三、美国、日本、中国和韩国等的水稻单产水平高主要是因为其相应的农业技术处于世界领先水平，机械化普及范围广，对水稻种植技术的研发和引进促使稻米产量不断增加。印度由于地理位置的原因，气候不好，雨季和旱季明显，土壤贫瘠，耕作制度一般是一年一熟，且机械化水平和水稻种植技术水平低。

四、根据对2011—2020年世界主要稻米生产国大米消费及库存的分析得知：印度为稻米剩余国，此类国家还包括越南、泰国、缅甸、巴基斯坦、美国和柬埔寨等。中国为稻米平衡国，（稻米库存略有结余，但是结余占比不大的意思），类似国家还有印度尼西亚、孟加拉国、巴西、日本和韩国等。

五、中国稻米生产虽然略有结余，实际却是大米进口大国，大米进口量居全球前10位。中国是近10年大米进口量最多的国家。中国作为稻米生产大国和消费大国，虽然人口众多，消费量极高，但国内稻米供需总体呈宽松格局。

六、中国成为稻米进口量最大的国家主要是因为：一方面，中国加入国际贸易体系以后，必须进口一部分粮食，也需要出口一定份额的粮食；另一方面，中国大米的品质和价格不具备优势。世界稻米的出口国家主要集中在印度、缅甸等东南亚国家，这些国家都属于发展中国家，人均收入水平低，出口的普通大米的成本远低于中国国内大米，这就造成在低端市场上，中国国产大米拼不过进口的低价大米，在高端市场方面，国产大米的市场影响力又不如进口的优质大米，因而中国每年还是需要进口大量的稻米来调节国内市场。

七、作为世界最大的稻米生产国，中国的稻米进口来源国绝大多数分布在东南亚地区，出口目的国主要是非洲国家；进口以碎米和白米为主，含有部分糙米，出口则以白米为主。中国主要的稻米进口来源国是柬埔寨、越南、缅甸、泰国和巴基斯坦，除了从上述国家进口大量白米外，中国还会从越南、缅甸和巴基斯坦进口大量的碎米；主要的稻米出口目的国为埃及、塞拉利昂、喀麦隆、韩国、尼日尔和几内亚等国家。

八、印度的稻米主要以出口为主，且出口量巨大，只会进口极少量的白米，出口的稻米多是白米和碎米。其主要的白米出口目的国是沙特阿拉伯、伊朗、贝宁、尼泊尔、伊拉克等国家，主要分布在西亚和非洲地区，除白米外，印度还出口大量的碎米到塞内加尔等非洲地区。

九、某种程度上，印度近十年稻米净出口数量的增长是以人均占有量下降为代价，使印度国内存在数量严重的营养和发育不良儿童。