开放式厨房的优缺点有哪些？厨房怎么设计好用？

开放式厨房的优缺点

优 点 ：

1、可以增大空间视觉感，提高利用率，特别对小户型来说。

2、厨房本来就是装修重点，可以漂亮的展示出来。

3、互动性好，可以开心的一边做饭一边和家人交流。

4、夏天做饭也不会热，空调一开都凉快。

缺 点 ：

1、油烟问题

如果家里经常爆炒的话，那么再好的油烟机，也挡不住油烟的侵袭。

2、杂乱与收纳

厨房是个容易杂乱的空间，做成开放式的话，意味着你需要对收纳、清洁都有着明确的规划，否则会把杂乱的视觉带入到客餐厅。

3、噪音问题

菜下油锅和油烟机都是有比较大的噪音的，有人说这会影响客厅看电视的人(很多人选择开放式厨房就是为了能和家人有交流，如果你家看电视的人怕被打扰，那你家的确不太适合开放式)

厨房怎么设计好用?

一字型厨房

特点：适合70—100㎡以内的中小户型，橱柜及操作台面很少的厨房，一字型厨房一般长度较长，工作流程(水槽、操作台、炉灶)完全在一条直线上进行，适合狭窄的厨房结构。

设计要点

1、一字型厨房所有工作都按照烹饪动线，在一条直线上完成能够节省空间。

2、一字型厨房装修注意物品摆放，尽量依据使用的频率来决定物品的摆放位置。

3、一字型厨房装修注意吊柜高度，当然是在不影响台面操作情况下。

4、若厨房面积允许，可以将食材处理区拆分成加工台、备餐台和调味品区等，甚至也可以在炉灶旁增加一个装盘台区。

二字型厨房

特点：二字型厨房适合厨房和餐厅无法直接连通的户型，两条工作台靠在墙壁上，上面可以分开摆放厨房和用具，这样设计的空间利用率更加充分。

设计要点

1、二字型厨房注意中间的过道不宜太狭窄，避免人多时进出厨房不便，但也不适合过宽，否则从一边的操作区走向另一边会很麻烦。

2、如果台面上没有足够的空间，再好的厨房用起来也会非常不方便。

3、二字型厨房水槽和炉灶分开的情况下，最合理的方式是在水槽旁设置一个切菜台和简单的食材处理区，以及炉灶旁有一个备餐台，否则就会打断烹饪过程中的体验感。

L型厨房

特点：L型厨房适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。

设计要点

1、水槽与灶台间留出合适的操作台面积。

2、若有窗户，水槽尽量放在窗户前面，以保证别处吊柜的完整。

3、最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率。

U型厨房

特点：U型厨房适合120—180㎡的大中户型，水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型，中间往往留出较大的空间，可以多人操作。

设计要点

1、U型厨房一般在比较方正的厨房中出现，一般要求厨房面积大于或等于8平米。

2、U橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220cm以上。

3、U型橱柜有三条边，这三边之和以4.57～6.71m为宜，过长和过短都会影响操作。